Cereza rojo
Clavo
Muro
Hierbas silvestres
CONDICIONES CLIMÁTICAS
De manera global se puede decir que la vendimia 2020 ha sido una vendimia positiva, a pesar de que las condiciones de sequía permanecieron durante la temporada, y que las temperaturas máximas promedio fueron un poco más elevadas que en 2019. Es importante comentar que fue una vendimia sin precipitaciones en la etapa de maduración.
Se puede decir que la cosecha 2020 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en bocal.
CRIANZA
El 70 % del vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés de 2 a 3 años. El 30 % del vino se somete a una crianza en cubas de acero inoxidable.
CATA
CAPA
Muy lindo color rojo rubí, brillante e intenso con reflejos violáceos.
NOSE
Muy intensa, lleno de frutos rojos salvajes (wild berries) como rosa mosqueta, y murtilla (guayaba chilena) y luego se abre a aromas de frutas como ciruelas, cerezas, con notas muy bien integradas de toffe y tabaco negro, que provienen de su paso por barricas de roble francés.
BOCA
La entrada de boca, es muy fresca y jugosa. En boca tiene una rica acidez, refrescante, con buen volumen y graso. La estructura elegante aunque sus taninos son presentes y el final de boca es largo y con alta persistencia. Este vino revela la potencia y elegancia del Carignan Chileno en el valle del Maule (Secano Costero).
Cereza roja
Mora
Hierbas silvestres
Clavo
CONDICIONES CLIMÁTICAS
De manera global se puede decir que la vendimia 2021 ha sido una vendimia positiva.
Fue una vendimia con condiciones climáticas muy variables, con algunas precipitaciones en verano, pero que no generaron mayores problemas sanitarios. Las temperaturas fueron muy variables, con enero cálido, febrero y marzo más fríos que el promedio de años anteriores, y luego un abril cálido.
El periodo de la pinta fue muy larga, pero luego se terminó con una pinta muy homogénea y luego el periodo de madurez fue lento lo que ayudo al desarrollo de aromas y concentración en las uvas.
Como resumen se puede decir que la cosecha 2021 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.
CRIANZA
El 70 % del vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés de 2 a 3 años. El 30 % del vino se somete a una crianza en cubas de acero inoxidable.
CATA
CAPA
Muy lindo color rojo rubí, con reflejos violáceos.
NARIZ
Intensa, lleno de frutos rojos, mezclado con notas de sándalo, y menta, luego se abre a aromas de frutas como moras y arándanos, con notas muy bien integradas de vainilla y cedro, que provienen de su paso por barricas de roble francés.
BOCA
La entrada de boca, es muy sabrosa y jugosa. En boca tiene una rica acidez, que hace salivar, con gran volumen. La textura es firme, y se siente sus taninos presentes pero elegantes y el final de boca es largo y persistente. Este vino revela la potencia y elegancia del Carignan Chileno en el valle del Maule (Secano Costero).
