Muro
Especias
Cerezas negras
Clavo
CONDICIONES CLIMÁTICAS
De manera global se puede decir que la vendimia 2020 ha sido una vendimia positiva, a pesar de que las condiciones de sequía permanecieron durante la temporada, y que las temperaturas máximas promedio fueron un poco más elevadas que en 2019. Es importante comentar que fue una vendimia sin precipitaciones en la etapa de maduración.
Se puede decir que la cosecha 2020 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en bocal.
CRIANZA
El 50 % del vino se cría en madera durante 6 a 8 meses antes de su embotellado a fin de obtener un estilo afrutado y complejo.
CATA
CAPA
Color rojo intenso, con reflejos purpuras.
NARIZ
Presenta una nariz muy fresca, con mucha fruta, con notas de frutas negras como moras y arándanos, mezcladas con notas especiadas como salvia, nuez moscada y con una madera muy bien integrada que recuerda a notas a café y chocolate.
BOCA
La entrada en boca es suave, el medio de boca presenta taninos muy suaves con buena estructura, y en retrogusto se repiten los aromas de frutas como arándanos y notas especiadas. El final de boca es largo y persistente, con buena acidez que refuerza el frescor.
Mora
Cereza negra
Clavode olor
Especias
CONDICIONES CLIMÁTICAS
De manera global se puede decir que la vendimia 2021 ha sido una vendimia positiva.
Fue una vendimia con condiciones climáticas muy variables, con algunas precipitaciones en verano, pero que no generaron mayores problemas sanitarios. Las temperaturas fueron muy variables, con enero cálido, febrero y marzo más fríos que el promedio de años anteriores, y luego un abril cálido.
El periodo de la pinta fue muy larga, pero luego se terminó con una pinta muy homogénea y luego el periodo de madurez fue lento lo que ayudo al desarrollo de aromas y concentración en las uvas.
Como resumen se puede decir que la cosecha 2021 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.
CRIANZA
El 50 % del vino se cría en madera durante 6 a 8 meses antes de su embotellado a fin de obtener un estilo afrutado y complejo.
CATA
CAPA
Color rojo, con reflejos violetas.
NARIZ
Presenta una nariz muy fresca, con mucha fruta negra, como moras y arándanos, casis, mezcladas con notas especiadas como clavo de olor, tomillo, romero y con una madera muy bien integrada que recuerda a notas a chocolate y butterscotch.
BOCA
La entrada en boca es suave, el medio de boca presenta taninos muy suaves y en retrogusto se repiten los aromas de frutas negros y notas especiadas. El final de boca es largo y persistente, con buena acidez que refuerza el frescor.
