Mûre
Épices
Élégant
Harmonieux
CONDITIONS CLIMATIQUES
Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, assurant une maturité optimale des raisins.
Une pluviométrie en dessous de la norme, principalement répartie sur la période hivernale, associée à une température moyenne légèrement plus haute, ont été les éléments déterminants d’un parfait déroulement du cycle végétatif. Ceci a également permis d’obtenir une maturité optimale des raisins tant au niveau aromatique que phénolique.
Ces conditions exceptionnelles ont généré une concentration naturelle tout en maintenant équilibre et finesse, révélant ainsi la plus pure expression de l’identité des différents terroirs.
Ce millésime s’exprime donc avec la générosité et la puissance du Chili, tout en restant élégant et soyeux.
2019, un millésime avec un excellent potentiel de garde, s’inscrit parmi les très grands millésimes chiliens.
ÉLEVAGE
Environ 50 % du vin est élevé sous bois pendant 6 à 8 mois avant d’être mis en bouteille afin d’obtenir un style fruité et complexe
NOTES DE DÉGUSTATION
ROBE
Rouge intense et brillant avec des reflets violets.
NEZ
Très frais et fruité, avec des arômes de petits fruits noirs (mûre, cerise noire), mêlés à des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, ainsi que des nuances boisées bien intégrées.
BOUCHE
L’attaque très équilibrée est suivie par un milieu de bouche aux tanins ronds et doux, puis on retrouve les arômes de petits fruits noirs du nez, ainsi que des notes épicées. La fin de bouche est longue et persistante, avec une bonne acidité qui renforce la fraîcheur.
Mûre
Épices
Cerise noire
Clou de girofle
CONDITIONS CLIMATIQUES
Dans l’ensemble, la vendange 2020 a été bonne, malgré des conditions arides tout au long de la saison et des températures maximales moyennes légèrement plus élevées qu’en 2019. Il est important de signaler que durant toute la phase de maturation, il n’y a eu aucune précipitation.
Les conditions climatiques ont été difficiles cette année, mais grâce à leur savoir-faire et leur expertise, les vignerons et œnologues de Baron Philippe de Rothschild ont réalisé une parfaite conduite de la vigne, optant pour une irrigation maîtrisée et des vendanges précoces. Ils ont su révéler l’expression de chaque terroir, où les arômes se fondent en harmonie avec une belle structure et une grande élégance en bouche.
ÉLEVAGE
Environ 50 % du vin est élevé sous bois pendant 6 à 8 mois avant d’être mis en bouteille afin d’obtenir un style fruité et complexe.
NOTES DE DÉGUSTATION
ROBE
Rouge intense, avec des reflets pourpre.
NEZ
Bouquet très frais et fruité, avec des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, mêlés à des nuances épicées telles que la sauge et la noix de muscade, avec des notes boisées bien intégrées évoquant le café et le chocolat.
BOUCHE
L’attaque est douce, le milieu de bouche se caractérise par des tannins très doux et une bonne structure. En fin de bouche, on retrouve les arômes de fruits, comme la myrtille, ainsi que les notes d’épices. La finale est longue et persistante, avec une bonne acidité rafraîchissante.
